La petite marguerite

17 mai 2015

Petits flans à la fleur de sureau

Oui je sais : deux recettes le même jour, c'est inhabituel, mais je suis en forme, alors ça débite. Mesdames et messieurs, à vos casseroles une fois de plus c'est parti ! Je parlais tout à l'heure de la fleur d'acacia que j'adore. Mais une autre petite...

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Tags: lait, fleur, acacia, agar agar, filtrer, flan, fleur de sureau, gelifiant, lait vegetal, sureau

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16 mai 2015

Crème glacée à la fleur d'acacia

J'ai testé cette recette de crème glacée pour la première fois il y a trois ans. A la maison, nous avons trouvé ça tellement divin et nouveau, que depuis, chaque année c'est pareil : je guette avec beaucoup d'application l'évolution des fleurs d'acacia....

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Tags: acacias, plante sauvage, lait, arbre, creme, fleur, glace, glacee, grimoire, parfum, printaniere, coagulation, oeuf, sucre, ébullition

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25 avril 2015

Ail des ours au vinaigre

Après deux semaines passées au soleil et aux Antilles, le retour a été pour moi un enchantement. Nous étions partis sous une pluie battante avec 7 petits degrés, brrrrrr. Au retour : oh merveille, la nature avait explosé ! Ca y est, la saison démarre...

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Tags: ail des ours, baies roses, bois d'inde, bouton floral, condiment, conserve, coriandre, miel, printemps, sous-bois, vin blanc, vinaigre, épices

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18 mars 2015

Infusion anti-rhume

Oye oye ! Mâle enrhumé à domicile ! L'hiver n'a pas dit son dernier mot et frappe encore. Monsieur se paye un gros rhume, avec gougoutte au nez et tout le bordel. Et bien sûr, comme toute personne de sexe masculin malade : ça réclame un bichonnage intensif....

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Tags: cannelle, gingembre, guérison, plantes, rhume, sorcière, thym

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16 mars 2015

Divine mousse cosmétique !

Ne vous y trompez pas, je ne parle pas là d'une mousse sucrée au chocolat ou autres douceurs du palais ! Il y a la mousse qui se mange... oui, mais il y a aussi la mousse qui se tartine sur le corps ! Aujourd'hui je vous parle d'une mousse qui s'étale...

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Tags: recette, colorant, vanille, mousse, lait, chantilly, peau, hydratant, sucrée, cerise

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13 mars 2015

La crème de marron vanillée... le péché ultime !

La crème de marron vanillée, c'est comme beaucoup d'autres choses : soit on n'aime pas du tout, soit on vendrait père et mère pour en avoir juste une cuillère. Moi je fais partie de la 2ème catégorie bien sûr. J'ai commencé petite avec les petits pots...

Posté par fred1973067 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, marrons, vanille, eplucher, pecher, ultime

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13 mars 2015

Meringues design

5 blancs d'oeufs décongelés depuis des semaines trainaient dans mon réfrigérateur (oups, oublié). Bon, là, on est samedi, j'ai un peu de temps devant moi, faut vraiment que j'en fasse quelque chose. Pas envie de tergiverser pendand 10 plombes, je vais...

Posté par fred1973067 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, recette, colorant, marguerite, design

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12 mars 2015

C'est quand le printemps ?

Oui, je sais bien, le soleil pointe les rayons bienfaisants depuis quelques jours, et ce n'est pas fait pour nous déplaire ! Mais moi je me surprends déjà à en vouloir plus, c'est que la nature est certes en éveil, et c'est une bonne chose. Ce que je...

Posté par fred1973067 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, acacias, marguerite, plante sauvage, aperitif, tonnelle

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