La petite marguerite

17 mai 2015

Petits flans à la fleur de sureau

Oui je sais : deux recettes le même jour, c'est inhabituel, mais je suis en forme, alors ça débite. Mesdames et messieurs, à vos casseroles une fois de plus c'est parti ! Je parlais tout à l'heure de la fleur d'acacia que j'adore. Mais une autre petite fleur parfumée lui dispute la vedette exactement à la même époque : c'est la jolie fleur de sureau. Son parfum est je trouve très spécial et peut déplaire, ou au pire, demander un temps d'adaptation -olfactivement parlant-. Monsieur n'aime pas du tout, rien à faire (pas grave, y en... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Crème glacée à la fleur d'acacia

J'ai testé cette recette de crème glacée pour la première fois il y a trois ans. A la maison, nous avons trouvé ça tellement divin et nouveau, que depuis, chaque année c'est pareil : je guette avec beaucoup d'application l'évolution des fleurs d'acacia. Je passais souvent en voiture devant ces arbres majestueux depuis des années, mais sans vraiment les voir, et sans vraiment savoir, surtout, ce que c'était. Jusqu'au jour où, par hasard, lors d'une tranquille balade dominicale et printanière,  je suis tombée par hasard devant des... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Ail des ours au vinaigre

Après deux semaines passées au soleil et aux Antilles, le retour a été pour moi un enchantement. Nous étions partis sous une pluie battante avec 7 petits degrés, brrrrrr. Au retour : oh merveille, la nature avait explosé ! Ca y est, la saison démarre : plantes sauvages printanières, tenez vous prêtes ! Cette année encore, je ne vais pas déroger à ce qui est désormais une tradition depuis quelques années : transformer toutes ces plantes sauvages en délices gustatifs divers et variés. Les étagères de la réserve se sont bien vidées... [Lire la suite]
18 mars 2015

Infusion anti-rhume

Oye oye ! Mâle enrhumé à domicile ! L'hiver n'a pas dit son dernier mot et frappe encore. Monsieur se paye un gros rhume, avec gougoutte au nez et tout le bordel. Et bien sûr, comme toute personne de sexe masculin malade : ça réclame un bichonnage intensif. J'ai eu droit à un râle tout droit sorti de sous la couette : "t'aurais pas un truc maison avec tes plantes" ? (il me prend pour une sorcière...). Il ne m'en fallait pas plus pour sortir de mon réfrigérateur un gros morceau de gingembre déjà un tout petit peu fripé. Une infusion... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Divine mousse cosmétique !

Ne vous y trompez pas, je ne parle pas là d'une mousse sucrée au chocolat ou autres douceurs du palais ! Il y a la mousse qui se mange... oui, mais il y a aussi la mousse qui se tartine sur le corps ! Aujourd'hui je vous parle d'une mousse qui s'étale sur votre peau assoiffée d'hydratation, d'une mousse qui s'applique sur vos cheveux surmenés et les rend doux... mais doux ! Je parle de la chantilly de karité qui se fait mousser (elle est facile celle-là) partout sur la blogosphère : un produit de beauté naturel et extraordinaire... [Lire la suite]
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13 mars 2015

La crème de marron vanillée... le péché ultime !

La crème de marron vanillée, c'est comme beaucoup d'autres choses : soit on n'aime pas du tout, soit on vendrait père et mère pour en avoir juste une cuillère. Moi je fais partie de la 2ème catégorie bien sûr. J'ai commencé petite avec les petits pots du commerce qui poussent le bouchon un peu loin (pour ceux qui se rappellent la pub, sans vouloir en faire... de la pub). Nan, parce que rien ne vaut -The Crème de Marrons- (oui je sais, ça se dit chestnut cream). Je disais donc, arrêtez de m'interrompre, rien ne vaut la crème de marrons... [Lire la suite]
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13 mars 2015

Meringues design

5 blancs d'oeufs décongelés depuis des semaines trainaient dans mon réfrigérateur (oups, oublié). Bon, là, on est samedi, j'ai un peu de temps devant moi, faut vraiment que j'en fasse quelque chose. Pas envie de tergiverser pendand 10 plombes, je vais en faire des meringues ! En voilà une idée pas originale du tout et pas mûrement réfléchie ! Bein oui, des fois, c'est comme ça. En préparant mes ingrédients, ça commence à turbiner dans ma tête (automatisme) : des meringues oui, mais lesquelles (françaises, suisses etc...), et là, je... [Lire la suite]
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12 mars 2015

C'est quand le printemps ?

Oui, je sais bien, le soleil pointe les rayons bienfaisants depuis quelques jours, et ce n'est pas fait pour nous déplaire ! Mais moi je me surprends déjà à en vouloir plus, c'est que la nature est certes en éveil, et c'est une bonne chose. Ce que je guette ardemment : ce sont les bourgeons encore en sommeil (mais plus pour longtemps !), les tendres pousses qui sortent de terre par endroit. Je me surpends à fureter, le nez pointé vers la terre comme un sanglier, les jambes pliées, dans une démarche bizarre, je foule le sol, je gratte,... [Lire la suite]
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